Gâteau au chocolat

Pour 6 personnes:

Ingrédients

• 1 moule à manqué
• 200 g de chocolat noir
• 150 g de sucre semoule
• 50 g de farine
• 150 g de beurre
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel fin ( pas obligatoire, personnellement je n'en mets pas)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Battre les blancs en oubliant pas la pincée de sel !!!
4. Mettre dans un grand saladier le beurre et le chocolat, le mettre dans le micro-onde, jusqu'à se que les deux ingrédients fondes totalment : environ 1,5 min.
5. Ajouter le sucre et ajouter les jaunes d'oeuf un par un.
6. Mélanger et ajouter la farine et les blancs d'oeuf en trois fois.
7. Vérifier que le mélange est homogène, si il ne l'est pas, mélanger encore.
8. Beurrer le moule à manquer et y verser la pâte.

Cuisson

Baisser la température à 150° et enfourner le 30 min et ensuite encore 10 min à 180°.

Astuces

-Pour voir si votre gâteau est cuit, piquer-le à l'aide d'une lame d'un couteau, si votre lame ressort propre, votre gateau est cuit, si non, remette-le encore un peu ;)

-Soupoudrer votre gâteau avec du sucre impalpable, c'est esthétiquement très beau!